Salat
Paprikaschoten waschen, in dünne Stifte schneiden. Stifte 1–2 Minuten in kochendem Salzwasser garen, in Sieb mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen.
Sonnenblumenkerne in Pfanne ohne Öl anrösten. Salatkrönung, Walnussöl, Wasser, Honig und Sonnenblumenkerne vermengen, Paprikastifte unterheben.
Mit zerbröseltem Schafskäse servieren.
Pitabrot
Hefe, Wasser und Zucker vermengen, 5 Minuten an einen warmen Ort stellen.
Hefemischung, Mehl und Öl vermengen, Teigkugel auf gut bemehltem Brett glatt kneten. 20 Minuten in geölter Schüssel – abgedeckt mit Klarsichtfolie und Geschirrtuch – auf die doppelte Größe gehen lassen.
Teig nochmals kneten, in 12–15 Stücke teilen, dünn ausrollen. Fladen auf Backblech legen, mit Wasser bestreichen, weitere 20 Minuten gehen lassen.
Fladen bei 250 Grad 4–5 Minuten backen.
Heiner Lauterbass schrieb,
28 März, 2008 @ 14:40
Ich muss sagen, einer der Besten und bekömmlichsten Salate die ich je gegessen habe! Wird sofort in mein Repertoire übernommen.
Hendrik Will schrieb,
31 März, 2008 @ 00:06
Echt lecker, habe ich zum Test sofort nachgekocht!